Mikrobiyoloji Analiz Laboratuvarı
Gıda maddelerinin üretimi, tedarik zinciri ve tüketimine kadar geçen her aşamada hijyenkoşullarının yeterince sağlanamamasına bağlı olarak oluşan ve gıdanın, insan tüketimine uygun olmayacak düzeyde değişmesine neden olan etkenler insan sağlığı için tehlike oluşturmaktadır.
Mikrobiyal bozulma, bozulmaya neden olan mikroorganizmaların gıdada üremesi ve metabolik aktivasyonu sonucu gıdanın kalitesini düşürmektedir.
|
ANALİZ ADI |
ÜRÜN GRUBU |
METOT KAYNAĞI |
AKREDİTASYON DURUMU
|
|
Aerobik Koloni Sayımı
|
Gıda
|
TS EN ISO 4833-1
TS EN ISO 4833-2
|
|
|
Bacillus Cerreus Sayımı
|
Gıda
|
TS EN ISO 7932
|
|
|
E.Coli Sayımı
|
Gıda
|
ISO 16649-1
ISO 16649-2
|
|
|
E.Coli O 157 Aranması
|
Gıda
|
TSE EN ISO 16654
|
|
|
E.Coli Sayımı (EMS tekniği)
|
Gıda
|
TSE EN ISO 16649-3
|
|
|
Enterobacteriaceae Sayımı
|
Gıda
|
Enumaration of Enterobacteriaceae
by the colony count technique
national standart method (F23) 2005
ISO 21528-2
|
|
|
Koagülaz Pozitif Stafilokok Sayımı
(staphylococcus aureus ve diğer türler)
|
Gıda
|
TS 6582-1 EN ISO 688-1
|
|
|
Koliform Bakteri Sayımı
|
Gıda
|
TS ISO 4832
|
|
|
Listeria Monocytogenes
|
Gıda
|
TS EN ISO 11290-1
|
|
|
Cronobacter Sakazakii Aranması
|
Gıda
|
ISO/TS 22964
|
|
|
Maya ve Küf Sayımı
|
Gıda
|
FDA/BAM Bölüm 18
ISO 21527-1 ISO 21527-2
|
|
|
Salmonella spp Aranması
|
Gıda
|
TS EN ISO 6579-1
AOAC 2013.1 Biomeriux vidas up spt
|
|
|
Sülfit İndirgeyen Anaerob Bakteri
Sayımı
|
Gıda
|
ISO 15213
|
|
|
Sünme (Rope) Sporu Sayımı
(EMS tekniği)
|
Ekmek ve ekmek
mayası
|
TS 5000 TS 3522
|
|
|
Koliform, E.Coli Bakterilerin Sayımı
(membran filitrasyon tekniği)
|
Kullanım suyu
|
TS EN ISO 9308-1
|
|
|
Fekal Enterokokların Sayımı
(membran filitrasyon tekniği)
|
Kullanım suyu
|
TS EN ISO 7899-2
|
|
|
E.Coli O 157 Aranması
|
Gıda
|
AOAC Biomeriux vidas up o157 ecpt
|
|
|
Listeria Monocytogenes
|
Gıda
|
AOAC 2013.11 Biomeriux vidas up lmx
|
|
|
Salmonella spp Aranması
|
Gıda
|
AOAC 2013.1 Biomeriux vidas up spt
|
|